Aging_Wine






יישון יין


535

סיכום:
יין היא שכבה בנוי. דלת בקבוק אשר ממנו כעת, וכל זה הדבר תלוי לבחור טעים. דלת בקבוק מאותו יין בעוד כמה דורות, והיין נהיה למשהו אחר לחלוטין. קצוות מחוספסים בטעם יוחלקו וטעמו הסופי של היין ישמש מאוזן ונימוח 2 שנים.

כיצד ליישן יין? אם כן, כפי שהוזכר, מרכיביו הייחודיים של היין יתרככו השנים ויביאו איזון הרמוני לטעם היין. הטאנינים, שנמצאים באדום …


מילות מפתח:
יין, יקב, שרדונה, מרלו, שמפניה, זינפנדל, קברנה



מוסד המאמר:
יין הנו חומר מורכב. פתח בקבוק מהם מעתה, וזה עומד לבחור טעים. דלת בקבוק מאותו יין בעוד שתי עידנים, והיין הופך למשהו אחר לגמרי. קצוות מחוספסים בטעם יוחלקו וטעמו הכללי אצל היין ישמש מאוזן ונימוח 2 שנים.

מדוע ליישן יין? ובכן, כאמור, מרכיביו השונ ים בידי היין יתרככו השנים ויביאו איזון הרמוני לטעם היין. הטאנינים, הבאים בחשבון ביין אדום, פקטורים טעם מר ועפיצות. בהתאם מזמן, הטאנינים עוזרים ליישון היין. ככל שהיין מתיישן, הטאנינים מזרזים מהיין ומותירים טעם שכיח ונימוח 2 שנים. ככל שהיין מתיישן, החומצות יאבדו קצת מנגיסתן, ויאפשרו לפרי לצאת 2 שנים. כמרכיבי עידן היין, הינם גם מביאים מורכבות רבה מאוד 2 שנים לטעם. ענין זה שבסופו של דבר שנגמרת שתי 2 בידי יישון ראוי הינה יין לא פשוט ומאוזן.

איזה יינות צריך ליישן? ישנן רעיונות מסוימות לגבי אילו יינות יודעים ואסור ליישן, אילו הינם שכיח הצעות, ואינו חוקים ספציפיים ומהירים. ברוב היינות מקליפורניה נועדו לצריכה מיידית, ואינם צריכים להתיישן. במרבית היינות הלבנים הן לא הם מיושנים, מכיוון שיש בתוכם איכות לא גדולה יותר בידי טאנינים עוזר ב יין אדום. הטאנינים שנמצאים ביין אדום הם שמאפשרים ליין להתיישן כמו שצריך. יש את כמה יינות לבנים, אמנם ישתפרו עם יישון בידי כמה עידנים. רוב היינות מלמטה לגובה 25 דולר אמריקאי לא צריכים ליישון. יינות צרפתיים עשירים נועדו להתיישן ולהבשיל בזמן 10 שנים. קיים חריגים לכללים אילו. תמלול אודיו טקסט טלפון לקניית מוצרי יין, ושאל איזה מה יינות הנם ימליצו ליישון. הם רשאים לייעץ ​​על שתי יינות הטובים, כולל כמה הצעות מחיר כמה זמן ליישן את אותם היין.

והיה אם קוראים לי מיישן יין? רכוש אופטימלי היא חיוני על מנת שיין יתיישן כהוגן. טמפרטורות קרירות מאטות רק את הליך היישון, ומאפשרות מצב לתהליכים מקיפות היין. מותקן לאחסן אחר היין בטמפרטורה קבועה בידי 50-60 ממחיר צלזיוס. טמפרטורות משתנות יעזרו להתפשטות היין והפקק ולהתכווצותו, יתרת הפקק וחשיפת היין לחמצן. מתופעל לאחסן את אותם היין בדבר צידו, כך שהיין ישמש במגע בעלויות הפקק, ומונע את אותה התייבשותו. מקום האחסון הוא כהה, להרגיש כולל בתוכו לחות עצומה אשר מונע מהתייבשות הפקק, דבר זה שעשוי לפתוח את המקום, ולהכניס את אותו היין לחמצון.

ברגע שיש לך אזור רכוש מתאים עבור היין שלך, בשביל לחנות היין המקומית שלנו, וקבל רק את המלצותיהם בקשר יין יישון טוב. קנו מארז יין ואז פתחו את אותו אחד הבקבוקים כשאתם חוזרים הביתה וטועמים את המקום. הכניסו את אותה שאר הבקבוקים לאחסון, והתחילו לפתוח אותם לאחר כמה 2, ושימו לב על שום מה הנימוקים ומורכבות היין השתנו. בקבוק יין אידיאלי יתכן אדיב, מועדון בקבוק מיושן היטב אומר טוב יותר.